Polpette tech - Innovazione nella tradizione
Il Problema
Scarsa durata di prodotti freschi artigianali
Etichette poco trasparenti su valori nutrizionali
Difficile gestione della shelf life per distribuzione su larga scala
La Soluzione
Polpette di manzo 100%, senza lattosio, cotte a fuoco lento
Confezionate in ATM (atmosfera modificata) in vaschette 100% riciclabili con tecnologia IOT
App proprietaria per simulare shelf life in funzione di temperatura e confezionamento
Calcolo automatico di valori nutrizionali adattabili per target (bambini, sportivi, anziani)
Ricetta originale con proprietà intellettuale
Tecnologie integrate
Algoritmo Python con modello predittivo shelf life
Simulazione curva batterica e temperatura
Output esportabile in PDF per certificazioni, incubatori e QA
Interfaccia interattiva no-code pronta per esterni
Sostenibilità
Packaging in materiale 100% riciclabile
Nessun conservante
Cucinate a fuoco lento secondo tradizione
Ingredienti con tracciabilità e basso impatto ambientale
Linea Plant-based con stessi macro nutrizionali